Переключиться на мобильную версию

Безе с мороженым из облепихи

Контрастный вкус сладкой меренги с холодной кислинкой облепихового мороженого не оставит вас равнодушной.
Ингредиенты
  • Для мороженого:
  • облепиха 300 г
  • листовой желатин 2 пластины
  • сахар 1 ст.л.
  • сливки для взбивания 250 мл
  • Для безе:
  • яичные белки 70 г
  • сахарная пудра 140 г
180 мин 5 порции
Мороженое из облепихи
Мороженое из облепихи / depositphotos.com

1. Ягоды облепихи помыть, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

2. Переложить в блендер и измельчить в однородное пюре.

Читай также: Варенье из облепихи

3. Замочить желатин согласно инструкции.

4. Добавить в облепиховое пюре желатин, сахар.

5. Поставить массу на огонь и не доводя до кипения, растворить желатин и сахар. Снять с огня и остудить.

6. Сливки взбить до загустения. Продолжая взбивать, постепенно добавить облепиховое пюре.

Читай также: Мороженое с вареной сгущенкой

7. Переложить массу в отдельную посуду и убрать в морозильную камеру.

8. Яичные белки взбить с сахарной пудрой до крепких, устойчивых пиков.

9. Переложите в кондитерский мешок и сформируйте на листе пергамента небольшие безе одинакового размера.

10. Готовьте в духовке при температуре 100 С около 1,5 часа

12. С помощью ложки для мороженого сформируйте шарик и поместите его между двумя безе. Сразу подавайте. 

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь