Переключиться на мобильную версию

Картофельная галета с пореем и розмарином

Готовим французский открытый пирог с картофелем, луком-пореем и ароматным розмарином.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука 250 г
  • соль 1 ч.л
  • сахар 1.ч.л
  • сливочное масло 150 г
  • розмарин 1 ч.л
  • вода 50 мл
  • Для начинки:
  • лук-порей, только белая часть 3 стебля
  • сливки жирностью не менее 20 % 100 мл
  • картофель 500 г
  • твердый сыр 100 г
  • лимонная цедра 1 ч.л.
  • соль, перец
  • розмарин 1 ч.л
  • сливочное масло 1 ст.л
  • оливковое масло 2 ст. л.
90 мин 6 порции
Галета с картофелем
Галета с картофелем / depositphotos.com

1. В чаше блендера взбей муку, соль, сахар и листики розмарина, включив режим Пульс.

2. Добавь сливочное масло и воду. Продолжай взбивать до получения однородной крупной крошки.

Читай также: Галета с кабачками и сыром

3. Сформируй из смеси шар и помести ее в холодильник на 45 минут.

4. Растопи в сковороде сливочное масло и обжарь лук-порей до мягкости.

5. Добавь соль, перец, влей сливки и вари соус несколько минут,  пока он не загустеет. Отложи в сторону.

6. Картофель помой, очисти и нарежь очень тонкими кружочками.

7. В большой миске смешай нарезанный картофель с оливковым маслом, солью, розмарином и лимонной цедрой.

Читай также: Галета с осенними овощами: ТОП-5 рецептов

8. Достань тесто из холодильника и раскатай на смазанном маслом пергаменте в круг диаметром 30 см.

9. В центр круга переложи часть порея со сливками, отступая от края около 4 см. Сверху выложить картофель. 

10. Чередуя слои, выложи все ингредиенты, после чего заверни края галеты к центру.

11. Сверху посыпь сыром и молотым перцем.

12. Отправь галету в разогретую до 200 С духовку на 45 минут.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь