Переключиться на мобильную версию

Вареники с картошкой и жареным луком

Тесто для вареников обычно готовят из пшеничной муки, воды или молока, яиц и соли. Жидкость следует брать только холодную – так тесто будет лучше лепиться.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • молоко 0.5 стакана
  • яйцо 1 шт.
  • соль на кончике ножа
  • сода на кончике ножа
  • мука
  • Для начинки:
  • картофель 500 г
  • лук 2 шт.
  • растительное масло по вкусу
  • соль по вкусу
90 мин 4 порции
Вареники с картофельной начинкой
Вареники с картофельной начинкой / depositphotos.com

1. Смешать яйцо, молоко, соду и соль. Всыпать столько муки, чтобы получилось замесить эластичное мягкое тесто. Накрыть готовое тесто полотенцем и оставить на полчаса. 

Читай также: Вареники с вишней: как приготовить

2. Отварить очищенный и нарезанный картофель до готовности. Размять в пюре. Лук почистить, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Добавить половину жареного лука к картошке.

3. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности и вырезать из него кружочки. Положить в центр начинку и защипать края.

4. Отварить вареники в кипящей подсоленной воде до готовности. Подавать вместе с оставшимся жареным луком и сметаной.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь