Переключиться на мобильную версию

Грибная икра на зиму с чесноком

Рецепт вкусной грибной икры на зиму. Лесные грибы здесь можно заменить шампиньонами.
Ингредиенты
  • лесные грибы 1 кг
  • лук 250 г
  • морковь 250 г
  • чеснок 5-6 зубчиков
  • уксус 1 ст.л.
  • растительное масло 50 мл
  • крупная соль 1 ст.л.
  • лавровый лист 2 шт.
  • молотый черный перец по вкусу
120 мин
Грибной паштет
Грибной паштет / depositphotos.com

1. Грибы перебрать, помыть и нарезать. Отварить до готовности и откинуть на дуршлаг.

2. Пропустить грибы через мясорубку. 

3. Лук и морковь почистить и мелко нарезать. Тушить на растительном масле до мягкости, остудить и тоже пропустить через мясорубку (можно измельчить с помощью блендера). 

Читай также: Постная грибная икра с овощами

4. Перемешать овощи с грибами, добавить в сковороду с оставшимся маслом. Добавить соль, перец, лавровый лист и уксус. Перемешать и тушить в течение 20 минут.

5. Добавить пропущенный через пресс чеснок и готовить икру, пока не испарится почти вся жидкость.

6. Горячую грибную икру переложить в стерилизованные банки и закатать. 

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь