1. В кастрюлю с толстым дном налить несколько ложек растительного масла и обжарить все специи (перец, кориандр и карри), следя за тем, чтобы они не подгорели. 

2. Добавить очищенную и нарезанную морковь. Затем добавить нарезанную тыкву и слегка обжарить вместе с морковью и специями.

Читай также: Плавленый сыр с грибами

3. Влить воду, довести до кипения и готовить 15-20 минут.

4. Добавить нарезанный картофель и готовить, пока он не станет мягким. 

5. Добавить раскрошенный плавленый сыр и хорошо перемешать.

6. Влить сливки, довести до кипения, выключить и оставить на 5-10 минут.

7. Измельчить суп погружным блендером до состояния пюре.

8. Перелить тыквенный суп в тарелки и посыпать тыквенными семечками.

Читайте Ivona.ua в Google News