Переключиться на мобильную версию

Рататуй с соусом из вяленых томатов

Предлагаем тебе рецепт пряного французского рататуя. Он обязательно понравится любителям вяленых помидоров.
Ингредиенты
  • баклажаны 2 шт.
  • сладкий перец 2 шт.
  • цуккини 2 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • красный лук 2 шт.
  • вяленые помидоры 100 г
  • томатный сок 200 мл
  • пучок зеленого базилика
  • оливковое масло 4 ст.л.
  • соль, перец по вкусу
  • тимьян по вкусу
60 мин 4 порции
Рататуй: рецепт с фото
Рататуй: рецепт с фото / depositphotos.com

1. Перец и баклажаны испечь на гриле до мягкости, нарезать толстыми ломтиками.

2. В половине масла обжарить толстые ломтики цуккини вместе с очищенными зубчиками чеснока.

Читай также: Холодный огуречный суп с вялеными томатами и моцареллой

3. Вынуть кабачки и чеснок, добавить оставшееся масло и обжарить до мягкости клинья очищенного лука, посыпать тимьяном.

4. Вяленые томаты измельчить в блендере вместо со стеблями базилика.

5. Смешать с томатным соком, посолить и поперчить.

6. Все овощи выложить в сковороду, залить томатным соусом и довести до кипения.

7. Подавать готовый рататуй, посыпав его рубленым базиликом.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь