1. Лук нарезать тонкими четвертькольцами. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс.

2. В форме для запекания смешать колу, соевый соус, мед, уксус, соль, лук, чеснок и корень имбиря.

Читайте также: Тушеные говяжьи ребрышки в клюквенном соке и вине

3. Ребра помыть, удалить пленки и разрезать на порционные куски.

4. Положить ребрышки в маринад мясной стороной вниз, накрыть и поставить в холодильник на сутки.

5. За 2 часа до начала приготовления вынуть ребрышки из холодильника. Непосредственно перед запеканием слить из формы большую часть маринада, оставив на дне примерно треть жидкости. Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 160 C духовку на 2-2 1/2 часа. В середине процесса запекания ребрышки один раз перевернуть.

6. В конце обильно смазать ребрышки соусом барбекю и поставить на 3 минуты под гриль (по желанию.)

7. Подавать запеченные говяжьи ребра вместе с овощным салатом на гарнир.

Читайте Ivona.ua в Google News