Переключиться на мобильную версию

Итальянский соус маринара

Маринара — это итальянский соус из томатов, чеснока, пряных трав и лука. Иногда в него добавляют каперсы или оливки.
Ингредиенты
  • оливковое масло 1 ст.л.
  • помидоры 900 г
  • чеснок 2 зубчика
  • базилик 2 ст.л.
  • репчатый лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • орегано (сушеный) 2 ч.л.
  • соль, перец по вкусу
  • лавровый лист 2-3 шт.
90 мин
Соус маринара: рецепт
Соус маринара: рецепт / depositphotos.com

1. С помидоров снимаем кожицу (если томаты в собственном соку – кожица снимается легко, если используете свежие помидоры – заливаем на минутку кипятком и только потом снимаем кожицу).

Читай также: Как приготовить томатный соус пассата

2. Помидоры, чеснок, лук мелко режем, морковь натираем на мелкой терке, мелко рубим базилик. В большой сковороде разогреваем масло, обжариваем лук до прозрачности, добавляем чеснок, морковь и немного жарим до мягкости. 

3. Кладем все специи – базилик, орегано, перец, соль, лавровый лист (если используются помидоры в собственном соку, можно влить весь сок из банки).

4. Тушим на маленьком огне 40 минут, постоянно помешивая. Вынимаем лавровый лист, разливаем в банки и ставим в холодильник (такой соус можно также заморозить).

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь