Переключиться на мобильную версию

Ореховый кекс с черникой

Готовим пряный летний кекс с поджаренными орехами, специями и черникой. Подавай его вместе с чашечкой крепкого кофе.
Ингредиенты
  • мягкое сливочное масло 150 г
  • сахар 250 г
  • мука 150 г
  • грецкие орехи или миндаль 150 г
  • яйца 3 шт.
  • кефир 125 г
  • соль щепотка
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • молотый кардамон щепотка
  • молотый черный перец щепотка
  • свежая или замороженная черника 1 стакан
  • сахарная пудра для посыпки
60 мин 12 порции
Кекс с черникой: рецепт
Кекс с черникой: рецепт / depositphotos.com

1. Орехи слегка обжарить и помолоть в блендере до крошки. 

2. Взбить сливочное масло, затем добавить сахар и взбивать около 2-3 минут до получения однородной белой массы. По одному добавить яйца, взбивая после каждого добавления.

Читай также: Как приготовить пряный сирийский кекс

3. Просеять муку, добавить соль, разрыхлитель, молотый кардамон и черный перец, тщательно перемешать. Всыпать молотые орехи и перемешать.

4. Добавить в масляно-яичную смесь половину сухих ингредиентов, аккуратно перемешать до получения однородной консистенции. Добавить половину кефира, перемешать. Всыпать оставшуюся половину сухой смеси, влить оставшийся кефир, осторожно перемешать до однородности.

5. Разложить тесто по двум формам для кекса.

6. Поставить в нагретую до 200°С  духовку и выпекать около 30-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

7. Остудить кексы в формах около 30 минут, затем выложить на решетку. По желанию посыпать сахарной пудрой.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь