Переключиться на мобильную версию

Минестроне с цветной капустой

Для приготовления минестроне подойдут любые сезонные овощи. Мы расскажем, как приготовить минестроне с цветной капустой и молодым шпинатом.
Ингредиенты
  • мелко нарезанный лук 1/2 стакана
  • мелко нарезанный чеснок 2 дольки
  • морковь, нарезанная кубиками 2 шт.
  • цветная капуста, разобранная на соцветия 1 стакан
  • картофель, нарезанный кубиками 1 шт.
  • молодой шпинат 1/2 стакана
  • помидор, нарезанный кубиками 1 шт.
  • овощной бульон 4 стакана
  • хлопья красного перца 1/2 ч.л.
  • соль, перец по вкусу
  • сливочное масло 1 ст.л.
  • оливковое масло 1 ст.л.
  • мелкая паста 1/2 стакана
  • консервированная или отваренная фасоль 1-2 стакана
30 мин 4-5 порции
Минестроне: рецепт с фото
Минестроне: рецепт с фото / depositphotos

1. Нагреть сливочное и оливковое масло в большой кастрюле и обжарить лук и чеснок до прозрачности. По очереди добавить цветную капусту, морковь и картофель, обжаривая каждый овощ в течение 2 минут. Добавить шпинат и перемешать.

Читай также: Минестроне с кукурузой и фасолью

2. Добавить красный перец, перец, фасоль и овощной бульон. Проверить на соль.

3. Добавить помидоры и готовить, накрыв крышкой, пока суп не закипит. Добавить пасту и варить на среднем огне до готовности. Подавать минестроне горячим вместе с хлебом. 

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь