Переключиться на мобильную версию

Жареные баклажаны с кунжутом и соевым соусом

Горячая летняя закуска в азиатском стиле: жареные баклажаны с соевым соусом, чесноком и кунжутом.
Ингредиенты
  • соевый соус 2 ст.л.
  • сухой херес 1 ч.л.
  • рисовый уксус 1 ч.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • кунжутное масло 1 ст.л.
  • измельченный чеснок 1.5 ч.л.
  • баклажаны 900 г
  • морская соль 1 ч.л.
  • арахисовое или подсолнечное масло для обжаривания
  • зеленый лук, нарезанный по диагонали 3 ст.л.
  • поджаренные семена кунужута 1 ст.л.
90 мин 4-6 порции
Баклажаны с кунжутом
Баклажаны с кунжутом / depositphotos.com

1. В маленькой миске перемешать соевый соус, вино, уксус, сахар, кунжутное масло и чеснок. Поставить миску рядом с плитой, чтобы она была под рукой.

Читай также: Жареные баклажаны по-итальянски

2. Баклажаны помыть и нарезать кружочками толщиной примерно 5 мм. Сложить в миску и перемешать с солью. Дать постоять около 1 часа.

3. После этого баклажаны промыть и обсушить.

4. Разогреть сковороду с маслом и порциями обжарить баклажаны с двух сторон до готовности. 

5. Переложить их в миску, залить заранее приготовленным соусом, добавить зеленый лук и кунжут. Перемешать.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь