Переключиться на мобильную версию

Маринованная цветная капуста с болгарским перцем

Цветная капуста с болгарским перцем и морковью в пряном маринаде – отличная заготовка на зиму.
Ингредиенты
  • цветная капуста 2 кг
  • морковь 2 шт.
  • болгарский перец 2 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • чеснок 100 г
  • острый перец
  • зонтики укропа, листья хрена, вишни, смородины
  • душистый перец
  • гвоздика
  • лавровый лист
  • уксусная эссенция
  • Для маринада на 1 л воды:
  • соль 2 ст.л.
  • сахар 1 ч.л.
больше 180 мин
Цветная капуста маринованная
Цветная капуста маринованная / depositphotos.com

1. Для начала разбираем цветную капусту на соцветия, хорошо промываем.

2. Болгарский перец режем кубиками или полосками. Морковь режем крупными колечками, репчатый лук тоже нарезаем довольно крупно.

Читай также: Цветная капуста в томатном соусе на зиму

3. На дно каждой банки укладываем по парочке листиков смородины, вишни, лист хрена, петрушку, пару зубчиков чеснока, острый перец (1-3 штуки на банку), лавровый лист, 3-4 горошины душистого перца и 2-3 гвоздики.

4. Сверху укладываем капусту, плотно утрамбовывая.

5. Заливаем банки крутым кипятком на 3 минуты, прикрываем крышками.

6. Сливаем кипяток, заливаем кипящим маринадом и добавляем в каждую 1 литровую банку по 0,5 ч.л. уксусной эссенции.

7. Закрываем крышками, переворачиваем и оставляем остывать. Храним в темном прохладном месте.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь