Классический форшмак из селедки
По желанию в форшмак из сельди можно добавить очищенное и натертое кислое яблоко.
depositphotos.com
1. Тщательно разделанную сельдь вымочить в молоке в течение 30 минут.
2. Филе мелко порубить, добавить смоченную и размятую булку (хлеб, багет).
Читай также: Как приготовить форшмак по-одесски
3. Луковицу и петрушку измельчить, добавить к сельди.
4. Добавить к массе размягченное, почти начавшее таять, сливочное масло, приправить перцем по вкусу. Влить немного уксуса для пикантности, тщательно перемешать.
5. Готовый форшмак отправить в холодильник на несколько часов.
