Переключиться на мобильную версию

Салат на зиму из кабачков и помидоров

Консервация салатов – это замечательный способ разнообразить зимнее меню. Из указанного количества ингредиентов получается 3-3,5 л овощного салата.
Ингредиенты
  • кабачки 1.5 кг
  • сладкий болгарский перец 6 шт.
  • репчатый лук 6 шт.
  • помидоры 1 кг
  • растительное масло 2/3 стакана
  • сахар 2/3 стакана
  • крупная соль 2 ст.л.
  • уксус 9% 1/2 стакана
60 мин 12 порции
Кабачковый "Анкл Бенс" на зиму
Кабачковый "Анкл Бенс" на зиму / depositphotos.com

1. Для маринада смешиваем масло, сахар, соль и уксус.

2. Кабачки хорошо моем и нарезаем кубиками. Лук нарезаем полукольцами. Помидоры пропускаем через мясорубку. Перец без семян нарезаем соломкой.

Читай также: Как приготовить салат из овощей на зиму

3. Ставим маринад на огонь. Когда он закипит, всыпаем кабачки и варим 5 минут, помешивая.

4. Следующим в кастрюлю отправляем лук, также варим 5 минут.  Добавляем перец и снова варим 5 минут.

5. Вливаем помидоры, варим 10 минут, помешивая.

6. Горячий салат раскладываем в стерилизованные банки, закатываем.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь