Как приготовить помидоры сухой засолки
В этом рецепте помидоры фаршируются зеленью и чесноком, а затем несколько дней выдерживаются в холодильнике.
depositphotos.com
Помидоры сухой засолки
Ингредиенты:
- 1 кг помидоров (средних)
- 1 стебель сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- 1 горький перец
- ½ пучка укропа
- ½ стебля лемонграсса
- Соль, перец, сахар
Рецепт приготовления:
1. У помидоров срезать плодоножки, взрезав мякоть, и несколько раз проткнуть помидоры ножом.
Читай также: Как хранить помидоры: 3 полезных совета
2. На разделочной доске порубить укроп вместе со стеблем сельдерея. Присыпать солью, положить стебель лемограсса, нарезанный чеснок и мелко порубить ножом. Таким образом нарезать горький перец. Снова присыпать солью и еще раз перетереть массу.
3. Подготовленной массой наполнить помидоры, переложить в посуду и накрыть крышкой.
4. Выдержать помидоры при комнатной температуре минимум 3 дня.
Смотри видео, как приготовить помидоры:
[видео более недоступно]
