Переключиться на мобильную версию

Пирог с красной смородиной и безе

Этот пирог можно готовить не только со смородиной, но и с другими сезонными ягодами и фруктами.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • сливочное масло 200 г
  • сахар 0.5 стакана
  • мука 2 стакана
  • яйцо 1 шт.
  • яичные желтки 2 шт.
  • сода 0.5 ч.л.
  • Для начинки:
  • красная смородина 500 г
  • сахар 5 ст.л.
  • крахмал 2 ст.л.
  • Для безе:
  • яичные белки 2 шт.
  • сахар 100 г
60 мин 8 порции
Пирог с красной смородиной
Пирог с красной смородиной / depositphotos.com

1. Холодное сливочное масло порубить и растереть вместе с мукой и содой. Добавить сахар, яйцо и желтки, замесить тесто. Завернуть его в пленку и поставить в холодильник на полчаса.

2. Выложить тесто в разъемную форму, сделать пальцами бортики. Наколоть поверхность вилкой и отправить в разогретую до 180 С духовку на 15-20 минут.

Читай также: Мороженое из красной смородины

3. Смородину помыть и обсушить, соединить вместе с сахаром и крахмалом, оставив часть ягод для украшения.

4. Взбить белки в пышную пену, добавить сахар и взбить до получения густой плотной массы.

5. Выложить ягоды на тесто, сверху аккуратно распределить безе.

6. Выпекать при 150 С еще 15-20 минут.

7. Готовый пирог украсить отложенными ягодами и листиками мяты.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь