Окрошка на кефире с копченой курицей
Окрошка – это мелко нарезанные свежие овощи, залитые холодной жидкостью. Сегодня для окрошки используют кислое молоко, кефир, йогурт, минеральную воду и даже пиво.
depositphotos.com
1. Отварить яйца и картофель в мундире. Охладить и очистить.
2. Промыть и обсушить зелень, редис и огурцы.
3. Нарезать мелкими кубиками яйца и огурцы. Мелко порубить зелень и нарезать кубиками картофель. Мясо измельчить, редис порезать соломкой.
Читай также: Окрошка на кефире с адыгейским сыром
4. Переложить все нарезанные продукты в глубокую супницу и перемешать.
5. Посолить, добавить две части кефира и одну часть минеральной воды. По желанию добавить еще немного жидкости, чтобы достичь желаемой густоты. Перемешать окрошку и поставить в холодильник на 30 минут настояться.
