Переключиться на мобильную версию

Домашние круассаны с джемом

Готовим круассаны из бездрожжевого слоеного теста на завтрак. Для начинки подойдет любой густой джем.
Ингредиенты
  • сливочное масло 250 г
  • сахар 200 г
  • соль щепотка
  • яйца 3 шт.
  • сметана 250 г
  • разрыхлитель 10 г
  • ванильная эссенция 1 ч.л.
  • мука 500 г
  • вишневый, клубничный или абрикосовый джем 200 г
180 мин 8 порции
Домашние круассаны: рецепт
Домашние круассаны: рецепт / depositphotos.com

1. Холодное сливочное масло натереть на крупной терке. Добавить половину просеянной с разрыхлителем муки, ваниль, сахар и соль. Перемешать.

2. Добавить два яйца, сметану и еще раз перемешать. Подсыпая оставшуюся муку, замесить тесто.

Читай также: Круассаны из слоеного теста с шоколадной начинкой

3. Раскатать тесто в тонкий пласт и сложить его конвертом. Затем снова раскатать и сложить конвертом. Повторить процедуру еще пять раз. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на час.

4. Разделить тесто на четыре части. Каждую раскатать в круг и разрезать на сегменты. На основание каждого треугольника положить джем и свернуть рулетом.

5. Выложить круассаны на застеленный пергаментной бумагой противень. Смазать оставшимся яйцом и по желанию присыпать сахаром.

6. Выпекать в разогретой до 180 С духовке до золотистого цвета. Перед подачей остудить.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь