Переключиться на мобильную версию

Салат из баклажанов на гриле

Летний гриль-салат с баклажанами, красным луком, орехами и зеленью в гранатовом соусе.
Ингредиенты
  • баклажаны 3-4 шт.
  • красный лук 1 шт.
  • гранат 1 шт.
  • грецкие орехи 75 г
  • кинза, петрушка, укроп, базилик по вкусу
  • оливковое масло по вкусу
  • хмели-сунели 1 ч.л.
  • соль, перец по вкусу
60 мин 4 порции
Салат из баклажанов
Салат из баклажанов / depositphotos.com

1. Разрезать баклажаны на четвертинки, затем каждую часть разрезать на небольшие кусочки. Положить в хорошо подсоленную воду на 15 минут. Отжать и смешать с небольшим количеством оливкового масла и хмели-сунели.

Читай также: Салат из курицы с баклажанами

2. Смазать решетку гриля маслом и обжарить баклажаны на среднем огне.

3. Нарезать красный лук тонкими полукольцами.

4. Грубо измельчить зелень и орехи.

5. Разрезать гранат на две части, из одной части вынуть зерна, а из другой выжать сок и смешать его с оливковым маслом.

6. Перемешать жареные баклажаны с луком, орехами и зеленью. Влить соус и еще раз перемешать. Посолить и поперчить, посыпать гранатовыми зернами.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь