Переключиться на мобильную версию

Рецепт гаспачо от Юлии Высоцкой

Возьми на заметку рецепт холодного испанского супа-пюре от Юлии Высоцкой.
Ингредиенты
  • крупные сладкие помидоры 4 шт.
  • огурцы 2 шт.
  • яйца 3 шт.
  • перец сладкий зеленый 1 шт.
  • перец сладкий красный 1 шт.
  • перец сладкий желтый 1 шт.
  • лук красный 1 шт.
  • перец чили зеленый 1/2 шт.
  • перья зеленого лука 4 шт.
  • сельдерей 2 стебля
  • чеснок 2 зубчика
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • перец черный свежемолотый щепотка
  • соль морская щепотка
30 мин 2-4 порции
Гаспачо: рецепт с фото
Гаспачо: рецепт с фото / depositphotos.com

1. Яйца отварить, почистить и мелко нарезать.

2. У сладкого перца и чили удалить плодоножки и семена, луковицу и чеснок почистить.

3. Огурцы, сладкий перец, чили и луковицу мелко порезать, но не смешивать.

Читай также: Гаспачо: секреты холодного томатного супа

4. Зеленый лук и сельдерей мелко порубить.

5. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру, крупно порезать и поместить в блендер.

6. Добавить к помидорам чеснок, измельченный чили, оливковое масло, а затем половину нарезанных огурцов, луковицы, сладкого перца, зеленого лука и сельдерея.

7. Все взбить в пюре, посолить, поперчить и поставить на час в холодильник.

8. Оставшиеся овощи и яйца разложить в небольшие мисочки и подавать к супу в качестве подгарнировки.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь