Переключиться на мобильную версию

Морковный бисквит от Евгения Клопотенко

Май – сезон молодой сладкой моркови. Приготовь с ней бисквит по рецепту победителя пятого сезона МастерШеф Евгения Клопотенко.
Ингредиенты
  • яйца 4 шт.
  • сахар 40 г
  • соль щепотка
  • разрыхлитель 6 г
  • мука 100 г
  • морковь 150 г
  • сметана 250 г
  • сахарная пудра 50 г
60 мин 6-8 порции
Бисквит с морковью
Бисквит с морковью / klopotenko.com

1. Отделяем желтки от белков. Желтки перебиваем с половиной сахара. Белки перебиваем со второй половиной сахара до густого состояния.

2. Добавляем в желтки немного соли. В массу, где желтки с сахаром, начинаем постепенно вводить муку, размешиваем. Потом добавляем разрыхлитель.

Читай также: Начинки для блинов: ТОП-7 идей от Евгения Клопотенко

3. Морковку натираем на среднюю или мелкую терку. Добавляем ее в смесь с желтками. Перемешиваем.

4. Когда у нас получается однородная масса, аккуратно вводим туда густую белковую массу с помощью деревянной лопатки. Аккуратно размешиваем.

5. Выстилаем форму пергаментом и заливаем ее тестом для бисквита. Отправляем в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 20 минут.

6. Пока бисквит готовится, сметану взбиваем с сахарной пудрой. 

7. Когда бисквит будет готов, достаем его из духовки и остужаем. Немного остывший бисквит разрезаем по центру и заливаем сметанным соусом.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь