Переключиться на мобильную версию

Лимонный кекс без муки

Рецепт кекса без муки с молотыми миндалем, вареными лимонами и кремом из сливочного сыра. Подавай его вместе с чашечкой крепкого кофе.
Ингредиенты
  • лимоны 2 шт.
  • очищенный миндаль 150 г
  • яйца 3 шт.
  • сахар 150-200 г
  • разрыхлитель 3 г
  • ванильный сахар 5 г
  • Для крема и украшения:
  • сливочный сыр 270 г
  • жирные сливки 50 мл
  • сахарная пудра 50 г или по вкусу
  • ванилин щепотка
  • лимонная цедра и мята для украшения
больше 180 мин 4-6 порции
Лимонный кекс с кремом
Лимонный кекс с кремом
depositphotos.com

1. Лимоны хорошо помыть, залить большим количеством воды и варить до мягкости, примерно полтора часа. Затем остудить, разрезать пополам и удалить косточки.

2. Миндаль помолоть с помощью блендера или кофемолки.

Читай также: Шоколадный торт без муки от Марты Стюарт

3. Разъемную форму диаметром 15-16 см смазать маслом и застелить бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 180 градусов.

4. Вареные лимоны измельчить блендером в однородное пюре. Добавить молотые орехи, взбитые вилкой яйца, разрыхлитель, сахар и ваниль, взбить.

5. Выложить тесто в подготовленную форму. Выпекать пирог около 50 минут.

6. Аккуратно достать лимонный кекс из формы, удалить бумагу для выпечки и остудить на решетке.

7. Приготовить крем. Сливочный сыр перемешать венчиком со сливками, сахарной пудрой и ванилью, нанести на поверхность пирога. Поставить на 2 часа в холодильник перед подачей. По желанию украсить кекс лимонной цедрой и листиками мяты.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь