Переключиться на мобильную версию

Хлебный пудинг с карамелью

Если у тебя остались вчерашние круассаны или сдобные булочки, приготовь из них сладкий хлебный пудинг на завтрак.
Ингредиенты
  • сахар 150 г
  • вчерашние сдобные булочки, бриоши или круассаны 300 г
  • Для заливки:
  • сахар 5 ст.л.
  • семена одного стручка ванили
  • яичные желтки 5 шт.
  • жирные сливки 400 мл
  • молоко 400 мл
  • Для глазури:
  • сахар 50 г
  • вода 50 г
  • мелко натертая цедра одного лимона
60 мин 2-3 порции
Карамельный хлебный пудинг: рецепт с фото
Карамельный хлебный пудинг: рецепт с фото / depositphotos.com

1. Расплавить сахар в сковороде и вылить в неразъемную форму, в которой будет готовиться пудинг.

2. Нарезать булочки кубиками со стороной 2-3 см.

Читай также: Запеканка из круассанов от Юлии Высоцкой

3. Для заливки смешать сахар с семенами ванили.

4. Добавить желтки и венчиком взбить до получения светлой пышной массы.

5. Влить в яичную массу сливки и молоко, перемешать до однородности.

6. В форму плотно выложить кусочки булки, наполнив форму на 3/4. Залить сливочно-яичной смесью, чтобы она почти полностью покрыла хлеб.

Читай также: Тоффи пудинг от Кейт Миддлтон

7. Поставить форму с пудингом в глубокий противень и влить в противень воду до середины высоты формы.

8. Готовить пудинг в разогретой до 160 градусов духовке, пока заливка не схватится.

9. Для глазури смешать в небольшом сотейнике воду, сахар и цедру лимона. Нагреть до полного растворения сахара.

10. Остывший пудинг смазать лимонной глазурью при помощи силиконовой кисточки.  

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь