Переключиться на мобильную версию

Львовский сырник от Аллы Ковальчук

Телеведущая Алла Ковальчук готовит Львовский сырник с вишней, курагой и лимонной цедрой.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • жирный творог 500 г
  • сливочное масло 100 г
  • яйца 4 шт.
  • сахарная пудра 200 г
  • цедра одного лимона
  • манная крупа 1 ст.л.
  • вишня 4 ст.л.
  • курага (измельченная) 4 ст.л.
  • Для глазури:
  • сливочное масло 1 ст.л.
  • сахар 1 ст.л.
  • шоколад измельченный 50 г
  • молоко 2 ст.л.
90 мин 6 порции
Рецепт Львовского сырника от Аллы Ковальчук
Рецепт Львовского сырника от Аллы Ковальчук
depositphotos.com

1. Сливочное масло растопить в духовке. Протереть сквозь сито творог, добавить в него желтки и запаренную манку.

Читайте также: Как приготовить Львовский сырник

2. Затем влить растопленное сливочное масло и добавить лимонную цедру. Тщательно перемешать. Добавить курагу и вишню, вымоченные в коньяке и обвалянные в манке. 

3. Соединить тесто со взбитыми в крутую пену белками, смешанными с сахарной пудрой.

4. Тесто выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями форму. Выпекать сырник при температуре 180°С 35-40 минут.

5. Приготовить шоколадную глазурь. Сливочное масло, сахар, шоколад и молоко положить в сотейник и растопить на небольшом огне. Обмазать остывший сырник глазурью.

Совет: Для украшения сырника можно сделать вишни фламбе. Для этого растопить на сковороде сливочное масло с сахаром, недолго потушить. Затем добавить размоченную в коньяке вишню и поджечь. Когда огонь потухнет, получится вишня фламбе.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь