Сырный суп с шампиньонами
Рецепт легкого супа из плавленых сырков с шампиньонами, зеленью и мелкими макаронами.
depositphotos.com
1. Подготовить овощи: почистить и помыть картофель, лук и морковь.
2. Картофель нарезать кубиками, лук измельчить, морковь нарезать тонкими кружочками. Грибы помыть и нарезать пластинками.
Читай также: Сырный суп с лососем
3. Разогреть растительное масло в кастрюле с толстым дном. Добавить лук и обжарить до мягкости. Затем добавить морковь и грибы, готовить еще 5-7 минут.
4. Добавить картофель и мелко нарезанный плавленый сыр. Влить воду или бульон, дать закипеть.
5. Варить до готовности картофеля. В конце добавить отдельно сваренные макароны и нарезанную зелень. Приправить суп по вкусу и снять с огня.
6. Перед подачей дать сырному супу настояться в течение 15 минут под крышкой.
