Переключиться на мобильную версию

Как приготовить филе-миньон

Филе-миньон, или медальон – это кусок говядины, отрез тонкой части вырезки. Смотри видео рецепт приготовления филе-миньон с голубым сыром.
Филе-миньон: рецепт с фото
Филе-миньон: рецепт с фото
freepik.com

Филе-миньон: рецепт

Время приготовления: 12 минут

На 4 стейка

Ингредиенты:

  • 500 г вырезки из говядины (брать центральную часть, более толстую)
  • 100 г голубого сыра (дор-блю, горгонзолла и т. д.)
  • 50 г сливочного масла
  • Оливковое масло
  • Черный молотый перец

Способ приготовления:

Читай также: Стейк по-бургундски

Вырезку нарезаем поперек, стейками толщиной по 5-6 см. Смазываем стейки оливковым маслом и посыпаем черным молотым перцем.

На хорошо разогретой сковороде гриль обжариваем стейки сначала с одной стороны пару минут, затем с другой, потом повторяем процесс. В последний раз перевернув стейки, кладем на каждый кусочек сливочного масла, а затем ломтики голубого сыра. Отправляем в духовку предварительно разогретую до 190°C на 5 минут. Готово!

Смотри видео, как приготовить филе-миньон:

Филе-миньон с голубым сыром
0:00 / 02:16

Статьи по теме

    Комментариев (0)
    Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
    Полная версия правил
    Осталось 600 символов
    Реклама
    Мы в соцсетях
    http://ivona.bigmir.net/cooking/food
    Реклама
    Реклама
    Реклама
    Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь