Переключиться на мобильную версию

Паста карбонара с салями

В классическом рецепте итальянскую пасту карбонара готовят с беконом, но его вполне можно заменить колбасой салями.
Ингредиенты
  • спагетти 400 г
  • салями, нарезанная полосками 240 г
  • измельченный чеснок 2 зубчика
  • яйца 3 шт.
  • сливки 125 г
  • тертый пармезан 105 г
  • нарезанная петрушка или зеленый лук 2 ст.л.
  • соль, перец по вкусу
30 мин 4 порции
Паста карбонара: рецепт с фото
Паста карбонара: рецепт с фото / depositphotos.com

1. Отварить макароны в подсоленной воде, слить жидкость.

2. Пока варятся спагетти, нагреть антипригарную сковороду на среднем огне. Добавить колбасу и жарить, помешивая, в течение 4-5 минут, пока колбаса не подрумянится. Добавить чеснок, готовить еще минуту.

Читай также: Паста карбонара с копченым лососем

3. Взбить вилкой яйца и сливки.

4. Добавить в кастрюлю с горячими макаронами жареную колбасу и яичную смесь, перемешать. Добавить пармезан, приправить солью и черным перцем. Яичная смесь должна схватиться благодаря горячим макаронам.

5. Выложить пасту карбонара на тарелки, посыпать зеленью и дополнительной порцией тертого сыра.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
 
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь