Переключиться на мобильную версию

Домашняя колбаса на Пасху из свинины

Домашняя колбаса – это самый популярный мясной деликатес на Пасху, которую в 2017 году будут праздновать 16 апреля.
Ингредиенты
  • сало 1.5 кг
  • свиной фарш 500 г
  • репчатый лук 600 г
  • яйца 8 шт.
  • молоко 300 мл
  • манная крупа 4 ст.л.
  • крахмал 2 ст.л.
  • молотый перец 1 ч.л.
  • лавровый лист
  • горошины черного и душистого перца
  • крупная соль 4 ч.л.
  • натуральная оболочка для колбас 3-5 м
  • растительное масло
больше 180 мин 8 порции
Рецепт домашней колбасы с фото
Рецепт домашней колбасы с фото / depositphotos.com

1. Очищенный лук пропустить вместе с салом через мясорубку. Добавить мясной фарш, яйца, крахмал, манку и молоко. Посолить и поперчить по вкусу.

2. Хорошо перемешать и дать постоять фаршу в течение 30 минут. 

Читай также: Домашняя колбаса из трех видов мяса

3. Плотно наполнить оболочку мясом, пустоты проколоть иглой.

4. Наполнить большую кастрюлю водой. Довести до кипения, добавив немного соли, лавровый лист и перец горошком. Аккуратно добавить колбасу и варить на среднем огне около 20 минут.

5. Достать колбасу из воды и переложить на противень, застеленный фольгой. Слегка смазать растительным маслом.

6. Запекать в разогретой до 180 С духовке, пока колбаса не подрумянится. 

7. Готовую колбасу остудить перед подачей. Хранить в холодильнике или в морозильной камере.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь