Переключиться на мобильную версию

Весенний салат из курицы, яблок и сельдерея

Вкусный и легкий салат из куриного филе, яблок, сельдерея и редиса. Петрушку в этом рецепте можно заменить салатной зеленью.
Ингредиенты
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • соль, перец по вкусу
  • куриное филе 500 г
  • яичный желток 1 шт.
  • лимонный сок 2 ст.л.
  • горчица в зернах 1 ст.л.
  • оливковое масло 125 мл
  • стебли сельдерея, тонко нарезанные 4 шт.
  • яблоки, нарезанные ломтиками 2 шт.
  • редис, тонко нарезанный 1 пучок
  • петрушка, только листья 1 пучок
30 мин 4 порции
Салат из курицы и яблок
Салат из курицы и яблок / depositphotos.com

1. Смазать сковороду оливковым маслом. Натереть куриные грудки солью и перцем. Добавить в сковороду и жарить по 4-5 минут с каждой стороны или до готовности. Дать постоять 10 минут, затем разрезать курицу поперек волокон ломтиками толщиной 1 см.

Читай также: Салат Вальдорф с курицей и изюмом

2. Взбить яичный желток, лимонный сок и горчицу в блендере. Взбивая, тонкой струйкой вливать масло, пока смесь не станет густой и светлой. Приправить солью и перцем по вкусу.

3. Поместить сельдерей, яблоко, редис и петрушку в большую миску и аккуратно перемешать.

4. Выложить салат и курицу на сервировочные тарелки. Полить заправкой, посолить и поперчить.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь