Как приготовить йогурт в мультиварке: видео рецепт

Читайте также: Домашний йогурт с печеньем и виноградом

Закваской для йогурта может выступать свежее кипяченое молоко, пастеризованное надо просто нагреть до температуры 90-95ºС, а ультрапастеризованное – до температуры, требуемой для заквашивания йогурта – 40-45ºС. Йогурт в мультиварке с закваской в виде “магазинного” йогурта получается мега вкусным. Необходимо 125 гр на литр молока. Важно, чтобы посуда была абсолютно чистой, чтобы исключить попадания в продукт болезнетворных бактерий.

Приготовление

1. Налить в чашу мультиварки молоко и включить режим “Йогурт”.

2. Когда мультиварка нагреется до 95ºС, нужно установить таймер на 5 минут и дать молоку потомиться на слабом огне.

3. Снять пленку, остудить молоко до температуры 40-45ºС.

   Читайте также:  Йогурт с инжиром и медом

4. Добавить закваску, хорошо перемешать и включить таймер на 8 часов.

5. Отправить йогурт в холодильник на 3 часа.

6. Хранить домашний йогурт можно в холодильнике в течение недели.

Смотрите видео, как приготовить йогурт в мультиварке: