Переключиться на мобильную версию

Постный морковный суп с перцем чили

Великий пост в 2017 году будет длиться с 27 февраля по 15 апреля. Приготовь на обед острый суп-пюре из моркови.
Ингредиенты
  • растительное масло 2 ст.л.
  • мелко нарезанный лук 1 шт.
  • измельченный зубчик чеснока 1 шт.
  • измельченный перец чили без семян 1 шт.
  • тертый корень имбиря без кожицы длиной 5 см
  • очищенная и грубо нарезанная морковь 750 г
  • овощной бульон 900 мл
  • апельсиновый сок 150 мл
  • соль, перец по вкусу
  • зеленый лук для подачи
40 мин 4 порции
Постный суп: рецепт с фото
Постный суп: рецепт с фото / freepik.com

1. Нагреть масло в большой кастрюле с толстым дном, добавить лук и готовить на среднем огне в течение 3-4 минут. Добавить чеснок, имбирь, перец чили, морковь и продолжать готовить еще 5 минут, периодически помешивая.

Читай также: Весенний суп из моркови и картофеля

2. Добавить бульон, апельсиновый сок и приправы по вкусу, довести до кипения.

3. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить в течение 30 минут, пока морковь не станет мягкой.

4. Взбить суп блендером до однородной массы.

5. Вернуть суп в кастрюлю и довести до кипения. Разлить по тарелкам и посыпать рубленым зеленым луком. 

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь