Переключиться на мобильную версию

Мазурек: рецепт польского пасхального пирога

В 2017 году католическую Пасху, как и православную, будут отмечать 16 апреля. Возьми на заметку рецепт мазурека – традиционного в Польше пасхального пирога.
Ингредиенты
  • мука 300 г
  • сливочное масло 200 г
  • яичные желтки 4 шт.
  • яичные белки 3 шт.
  • кукурузный крахмал 3 ст.л.
  • сахар 150 г
  • сахарная пудра 150 г
  • грецкие орехи или миндаль 30 г
  • цедра одного лимона
  • миндальные хлопья, шоколадные яйца, сушеная клюква и маршмэллоу для украшения
120 мин 8 порции
Мазурек: рецепт с фото
Мазурек: рецепт с фото / depositphotos.com

1. Просеять в миску муку и кукурузный крахмал. 

2. Яичные желтки взбить вместе с сахаром в пышный светлый крем. 

Читай также: Католическая Пасха: ТОП-5 блюд в виде кроликов

3. Мягкое сливочное масло взбить до получения воздушного крема. Продолжая взбивать, постепенно добавить яично-желтковую смесь. В конце добавить цедру одного лимона.

4. Затем по частям добавить мучную смесь и замесить однородное эластичное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и отправить на полчаса в холодильник. 

5. Яичные белки взбить до получения пышной пены, затем всыпать сахарную пудру и взбить до крепких пиков. 

6. Форму для выпечки диаметром 24-26 см присыпать сухарями. Выложить тесто, сформировав бортики высотой около 2 см.

7. На корж выложить взбитые белки, а поверх них – половинки грецких орехов или очищенный миндаль.

8. Выпекать мазурек при температуре 140 градусов в течение 45-50 минут. Остудить.

9. Перед подачей украсить пасхальный пирог миндальными хлопьями, маленькими шоколадными яйцами, сушеной клюквой и маршмэллоу. 

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь