1. Просеять в миску муку и кукурузный крахмал. 

2. Яичные желтки взбить вместе с сахаром в пышный светлый крем. 

Читай также: Католическая Пасха: ТОП-5 блюд в виде кроликов

3. Мягкое сливочное масло взбить до получения воздушного крема. Продолжая взбивать, постепенно добавить яично-желтковую смесь. В конце добавить цедру одного лимона.

4. Затем по частям добавить мучную смесь и замесить однородное эластичное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и отправить на полчаса в холодильник. 

5. Яичные белки взбить до получения пышной пены, затем всыпать сахарную пудру и взбить до крепких пиков. 

6. Форму для выпечки диаметром 24-26 см присыпать сухарями. Выложить тесто, сформировав бортики высотой около 2 см.

7. На корж выложить взбитые белки, а поверх них – половинки грецких орехов или очищенный миндаль.

8. Выпекать мазурек при температуре 140 градусов в течение 45-50 минут. Остудить.

9. Перед подачей украсить пасхальный пирог миндальными хлопьями, маленькими шоколадными яйцами, сушеной клюквой и маршмэллоу. 

Читайте Ivona.ua в Google News