Переключиться на мобильную версию

Паста с весенними овощами и лимонным соусом

Великий пост 2017 пройдет с 27 февраля по 15 апреля. Возьми на заметку рецепт тальятелле с овощами. А чтобы сделать его полностью постным, не добавляй в конце пармезан.
Ингредиенты
  • смесь весенних овощей (стручковая фасоль, спаржа, зеленые бобы и горох) 450 г
  • тальятелле 400 г
  • лимон 1 шт.
  • дижонская горчица 1 ст.л.
  • оливковое масло 1 ст.л.
  • шнитт-лук или зеленый лук 3 ст.л.
  • тертый пармезан для подачи
  • соль, перец по вкусу
30 мин 4 порции
Тальятелле с овощами
Тальятелле с овощами / depositphotos.com

1. Зеленую фасоль разрезать пополам, а спаржу  на 3 части по диагонали. Отварить тальятелле в подсоленной воде, добавив овощи за 5 минут до конца приготовления.

Читай также: Как приготовить спаржу: ТОП-5 рецептов

2. Тем временем натереть цедру с половины лимона и выжать сок из целого лимона. Отправить сок в сотейник вместе с горчицей, оливковым маслом и щепоткой черного перца. Нагревать, помешивая, до получения однородной массы.

3. Процедить макароны и овощи, добавив 4 ст.л. воды в лимонный соус.

4. Вернуть макароны в кастрюлю. Разогреть соус, добавив большую часть шнитт-лука. Перемешать с макаронами.

5. Переложить пасту на тарелки, посыпать черным перцем, пармезаном и оставшимся шнитт-луком.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь