Переключиться на мобильную версию

Постный борщ с грибами и фасолью

Великий пост 2017 году пройдет с 27 февраля по 15 апреля. Приготовь постный борщ с фасолью, грибами и черносливом.
Ингредиенты
  • белая фасоль 1 стакан
  • вода 3 л
  • горсть сушеных грибов
  • репчатый лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • свекла 1 шт.
  • картофель 5 шт.
  • свежая белокочанная капуста 500 г
  • квашеная капуста 100 г
  • чернослив без косточек 10 шт.
  • томатная паста 2 ст.л.
  • рубленый укроп и петрушка несколько веточек
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло для обжаривания
больше 180 мин 6 порции
Рецепт постного борща
Рецепт постного борща / depositphotos.com

1. Фасоль замочить на ночь.

2. Картофель почистить. Одну картофелину оставить целой, а остальные нарезать кубиками.

3. Лук мелко порезать, морковь и свеклу натереть на крупной терке.

4. Обжарить лук и морковь до полуготовности, затем добавить свеклу и тушить 5 минут. Продолжая тушить, добавить томатную пасту, тщательно перемешать. Влить стакан кипятка и тушить на небольшом огне еще 5 минут.

Читай также: Постный борщ с фасолью

5. Замоченную фасоль и целую картофелину опустить в воду, довести до кипения и варить до почти полной готовности фасоли. Вареный картофель достать из бульона и размять.

6. Грибы растолочь в ступке и добавить в кастрюлю вместе с нарезанным картофелем. Варить 5 минут.

7. Добавить обжаренные овощи, довести до кипения. Опустить в воду нашинкованную свежую капусту. Варить на небольшом огне до полуготовности капусты, затем добавить квашеную капусту, чернослив и картофельное пюре. Варить еще 5 минут.

8. Добавить соль, перец и мелко порубленную зелень. Через 1-2 минуты снять с огня. Дать борщу настояться минимум полчаса. Подавать вместе с черным хлебом.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь