Фриттата с весенними овощами
Сытную итальянскую фриттату с овощами, ветчиной, грибами и пастой ризони можно готовить на завтрак или в качестве горячей закуски.
depositphotos.com
1. Разогреть духовку до 180°C. Смазать маслом и застелить пергаментной бумагой квадратную форму со стороной 20 см. Вместо нее можно взять сковороду, пригодную для духовки, и смазать ее маслом.
Читай также: Фриттата с картофелем и беконом
2. Отварить пасту в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой до готовности. Процедить.
3. Нагреть масло в большой сковороде и готовить лук, цуккини и грибы в течение 3 минут, пока они не станут мягкими.
4. Смешать макароны, овощную смесь, ветчину, помидоры, петрушку и яйца в большой миске. Приправить солью и перцем.
5. Вылить смесь в подготовленную форму, запекать в течение 45 минут или до готовности. Дать постоять 5 минут перед подачей.
