Шоколадный торт без муки от Марты Стюарт
Вкусный шоколадный торт можно приготовить и без добавления муки. Рецепт от Марты Стюарт, известной американской ведущей и кулинара.
Ингредиенты
- сливочное масло 6 ст.л.
- черный шоколад, нарезанный 225 г
- яйца 6 шт.
- сахар 0.5 стакана
- сахарная пудра или какао-порошок для посыпки
- взбитые сливки для подачи
90 мин
8 порции
1. Разогреть духовку до 135 градусов. Смазать маслом разъемную форму диаметром 23 см.
2. Растопить шоколад вместе с маслом, перемешать до получения однородной массы. Дать немного остыть и добавить яичные желтки, перемешать.
Читай также: Шоколадный торт без муки по рецепту Джейми Оливера
3. Взбить яичные белки до пышной плотной пены, добавить сахар и взбить до крепких пиков.
4. Добавить четверть взбитых белков в тесто, перемешать. Затем аккуратно добавить оставшиеся белки.
5. Вылить тесто в форму и разровнять лопаткой. Отправить в духовку и выпекать 45-50 минут. Остудить на решетке.
7. Перед подачей посыпать торт просеянной сахарной пудрой или какао-порошком. По желанию дополнить взбитыми сливками.
Полная версия правил