1. Поместить шоколад в миску, пригодную для микроволновой печи. Нагревать в течение 2-3 минут, время от времени помешивая металлической ложкой, до получения однородной массы. Отложить на 10 минут, чтобы шоколад остыл. 

2. Растворить кофе в кипятке. Миксером взбить сливки в течение 2-3 минут до мягких пиков.

Читай также: День святого Патрика 2017: идеи праздничной сервировки

3. Перемешать шоколад, кофе и ликер. Добавить яичные желтки и половину сливок. Перемешать. Добавить оставшиеся сливки. 

4. Миксером взбить яичные белки в течение 3-4 минут до мягких пиков. Добавить сахар. Взбить до плотности и блеска. Добавить половину белков в шоколадную смесь и перемешать движениями снизу вверх. Добавить оставшиеся белки.

5. Выложить смесь в порционные формочки или стаканы. Охладить мусс в течение 3-4 часов. Украсить десерт взбитыми сливками или тертым шоколадом перед подачей.

Читайте Ivona.ua в Google News