Переключиться на мобильную версию

Рыбный суп из скумбрии с рисом

Сытный сливочный суп с рыбой, рисом, лимонной цедрой и зеленью.
Ингредиенты
  • скумбрия 2 шт. по 350-400 г
  • вода 1.5 л
  • круглый рис 0.5 стакана
  • картофель 2 шт.
  • лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • зубчики чеснока 2 шт.
  • сливки 1 стакан
  • укроп 3-4 шт.
  • цедра лимона 1 ч.л.
  • соль, перец по вкусу
60 мин 6 порции
Сытный суп из скумбрии
Сытный суп из скумбрии / depositphotos.com

1. Рыбу очистить, отрезать голову и хвост, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену и варить 10 минут. Готовую рыбу достать, остудить и разобрать на кусочки, а бульон процедить.

2. Мелко порезанный лук и морковь, натертую на крупной терке, обжарить на растительном масле до мягкости. В конце добавить чеснок и жарить еще минуту.

Читай также: Запеченная скумбрия с лимоном

3. Залить горячим рыбным бульоном, довести до кипения и добавить рис. Варить до полуготовности риса. Затем добавить картофель, нарезанный кубиками, посолить.

4. За 10 минут до готовности добавить сливки, лимонную цедру и половину измельченного укропа.

5. За 5 минут до готовности положить рыбу, огонь уменьшить до минимума. Подавать суп с мелко порубленным укропом и долькой лимона.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь