Переключиться на мобильную версию

Мясной рулет с грибами и чесноком

Готовим праздничный мясной рулет в духовке из курицы, телятины и грибов.
Ингредиенты
  • куриные сердечки 250 г
  • куриные желудочки 250 г
  • куриные бедрышки 3 шт.
  • телятина 200 г
  • куриная печень 150 г
  • яйца 2 шт.
  • лук 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • грибы 250 г
  • коньяк 50 мл
  • мускатный орех щепотка
  • соль, перец по вкусу
  • сливочное масло 1 ст.л.
120 мин 8 порции
Мясной рулет в духовке
Мясной рулет в духовке / depositphotos.com

1. Лук и грибы нарезать кубиками и обжарить на 1 ст. л. сливочного масла.

2. Сердечки, желудочки, телятину, два куриных бедрышка и всю куриную шкурку два раза пропустить через мясорубку. Добавить коньяк и яйца. Тщательно перемешать.

3. Одно куриное бедро нарезать тонкими пластинками.

Читай также: Рулеты из курицы с беконом

4. Куриную печень измельчить в блендере до кремообразного состояния и добавить в фарш. Приправить по вкусу.

5. Две прямоугольные формы для кекса застелить пергаментом или фольгой.

6. Выложить слоями: фарш, грибы, фарш, грибы, пластинки куриного мяса. Завершить все слоем фарша.

7. Запекать рулеты при 150 градусах 90 минут. Слить образовавшийся сок и остудить. Подавать вместе со свежими овощами. 

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь