Переключиться на мобильную версию

Десерт на 8 марта: тирамису с манго

Тирамису с манго – это вариант знаменитого итальянского десерта с более свежим, экзотическим вкусом.
Ингредиенты
  • Для бисквита:
  • яйца 2 шт.
  • мука 50 г
  • сахар 75 г
  • Для крема и начинки:
  • сливочный сыр комнатной температуры 250 г
  • манго 1 шт.
  • сахарная пудра 4 ст.л.
  • яйца 2 шт.
  • коньяк или ром 2 ст.л.
  • сахар 50 г
  • крепкий кофе 1 чашка
  • Для украшения:
  • манго, клубника и мята
больше 180 мин 3-4 порции
Тирамису с манго на 8 марта
Тирамису с манго на 8 марта / depositphotos.com

1. Отделить яичные белки от желтков. Взбить желтки вместе с половиной сахара до пышной светлой массы. В отдельной посуде взбить белки до плотной пены, добавить оставшийся сахар, и взбивать еще две-три минуты. Добавить желтки, аккуратно перемешивая лопаткой массу снизу вверх. Всыпать просеянную муку, осторожно перемешать.

2. Отправить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 25 минут. Остудить. Вырезать из бисквита кусочки, которые поместятся в формочках. Если ты будешь подавать десерт в стаканах, вырезай корж ими.

Читай также: Тирамису: секреты итальянского десерта

3. Для крема отделить желтки от белков и взбить с сахаром до увеличения в объеме в 3-4 раза. Добавить сливочный сыр и перемешать. Белки взбить в плотную пену, добавить в сырную смесь и аккуратно перемешать.

4. Манго очистить от кожицы, мякоть нарезать и измельчить в блендере с сахарной пудрой до состояния пюре. Кофе процедить и смешать с коньяком.

5. Кусочки бисквита обмакнуть в кофе и выложить в креманку или стаканчик. Затем выложить крем и пюре из манго. Повторить слои и отправить десерт в холодильник на 8-10 часов. Так же приготовить тирамису из оставшихся ингредиентов.

6. Перед подачей украсить кусочками манго, листиками мяты и свежими ягодами. 

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь