Переключиться на мобильную версию

Португальские пирожные с заварным кремом

Маленькие пирожные с заварным кремом – знаменитое на весь мир португальское лакомство.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука 200 г
  • сливочное масло 100 г
  • ледяная вода 5 ст.л.
  • Для начинки:
  • жирные сливки 350 мл
  • яичные желтки 4 шт.
  • ванильный стручок 1 шт.
  • сахарная пудра 50 г
  • сахар 75 г
  • мука 40 г
90 мин 8 порции
Португальские пирожные с кремом
Португальские пирожные с кремом / freepik.com

1. Сливочное масло порубить вместе с мукой в крошку. Добавить ледяную воду и быстро замесить тесто. 

2. Формочки для кексов смазать маслом. Тесто скатать в колбаску и разрезать на кусочки. Выложить тесто в формочки и сделать пальцами бортики. Поставить на 30 минут в холодильник. 

Читай также: Как приготовить заварной крем

3. Желтки растереть с сахарной пудрой и мукой. Довести до кипения сливки вместе с сахаром и сердцевиной ванильного стручка. Залить желтки горячими сливками, хорошо перемешать. Проварить на слабом огне до загустения.

4. Выложить заварной крем в формочки с тестом. Выпекать при 200 С около 20-30 минут. Дать пирожным остыть до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник на несколько часов. 

5. Готовые пирожные по желанию можно посыпать сахарной пудрой или молотой корицей.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь