Переключиться на мобильную версию

Эльзасский яблочный пирог

Эльзасский пирог – это хрустящая песочная основа и мягкие ароматные яблоки, запеченные в ванильном креме.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука 2 стакана
  • холодное сливочное масло, нарезанное 100 г
  • яичный желток 1 шт.
  • сахар 3 ст.л.
  • щепотка соли
  • вода или молоко 2 ст.л.
  • Для начинки:
  • яблоки 5 шт.
  • жирные сливки 0.5 стакана
  • яичные желтки 3 шт.
  • сахар 100 г
  • ванильный сахар 5 г
90 мин 8 порции
Эльзасский яблочный пирог: рецепт с фото
Эльзасский яблочный пирог: рецепт с фото / depositphotos.com

1. Быстро замесить тесто из всех ингредиентов. Сформировать из теста шар, завернуть его в пленку и поставить в холодильник на час. 

2. Яблоки почистить, вырезать сердцевину, нарезать четвертинками. Сделать частые надрезы в каждом кусочке яблока, не дорезая до конца.

Читай также: Картофельный гратен по-эльзасски

3. Тесто раскатать и выложить в форму с бортиками. Наколоть вилкой, выложить сверху яблоки и запекать 35 минут при температуре 200 градусов.

4. Желтки растереть добела с сахаром, добавить сливки и перемешать.

5. Вылить крем на яблоки и выпекать еще 30 минут. Перед подачей остудить.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь