Переключиться на мобильную версию

Начинки для блинов: ТОП-7 идей от Евгения Клопотенко

Масленица 2017 пройдет с 20 по 26 февраля. Победитель МастерШеф 5 сезон Евгений Клопотенко поделился фирменным рецептом блинов и оригинальными начинками к ним.
Масленица 2017: блины от Евгения Клопотенко
Масленица 2017: блины от Евгения Клопотенко
klopotenko.com

Эти семь супер-начинок для блинов превратят Масленицу в борьбу за хороший вкус и наслаждение. 

Тесто для блинов

Ингредиенты:

  • молоко – 1 л
  • яйцо – 4 шт.
  • мука – 250 г
  • сахар – 2 ст.л.
  • соль – щепотка
  • растительное масло – 50 мл

Процесс приготовления:

Читай также: Гороховый суп от Евгения Клопотенко

В молоко добавляем соль, сахар, яйца и растительное масло. Взбиваем до однородной массы. Затем частями, постепенно добавляем муку и взбиваем до получения нужной густоты. Жарим тонкие блины.

Начинка для блинов с чатни

Ингредиенты:

  • помидор – 1 шт.
  • ялтинский лук – 0.5 шт.
  • авокадо – 1 шт.
  • сахар – 100 г

Процесс приготовления:

1. С помидора снимаем кожицу, измельчаем и тушим с сахаром 10 минут.

2. Авокадо нарезать полукольцами, лук мелко шинкуем.

3. Помидоры снять с огня и смешать с авокадо и луком.

Медовая заправка для блинов

Ингредиенты:

  • мед – 2 ст.л.
  • сок лимона – 0,5 шт.
  • корица – 1 ч.л.
  • анис – 3 шт.

Процесс приготовления:

1. С половины лимона выдавить сок.

2. Все ингредиенты смешать и постепенно уварить до состояния полувязкости на маленьком огне.

Апельсиновая заправка для блинов

Ингредиенты:

  • сок апельсина – 1 шт.
  • цедра апельсина – 1шт.
  • коньяк – 3 ст.л.
  • сахар – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Читай также: Начинки для блинов: ТОП-10 идей к Масленице

1. Натереть цедру с апельсина. Потом выдавить из него сок.

2. Все ингредиенты смешиваем и варим на небольшом огне несколько минут.

Банановая начинка для блинов

Ингредиенты:

  • банан – 1 шт.
  • сметана или йогурт – 100 г
  • кунжут – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Кунжут поджарить до золотистого цвета.

2. Банан нарезать тонкими кольцами.

3. Все смешать.

Начинка для блинов из тыквы и яблока

Ингредиенты:

  • тыква – 100 г
  • яблоко – 200 г
  • лесной орех – для украшения

Процесс приготовления:

1. Тыкву можно отварить, но можно использовать и сырую.

2. Натереть на терке яблоко и тыкву.

3. Орехи почистить и украсить ими блины.

Начинка для блинов с куриным филе и клюквой

Ингредиенты:

  • куриное филе – 1 шт.
  • клюква – 1 ч.л.
  • шоколад – 20 г

Процесс приготовления:

Читай также: Десерт с тыквой и малиной от Евгения Клопотенко

1. Куриное филе запечь в духовке при 180 градусах до готовности. Филе порвать руками на мелкие кусочки. Дать остыть.

2. Шоколад натереть на мелкой терке.

3. Филе смешать с клюквой и посыпать шоколадом.

Начинка для блинов с грибами

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 50 г
  • шампиньоны – 100 г
  • красное вино – 150 мл
  • соль, перец

Процесс приготовления:

1. Грибы промыть и нарезать тонкими пластинками.

2. На среднем огне нагреть сливочное масло на сковороде. Положить грибы и жарить 10 минут. Добавить вино и тушить до готовности.

Смотри фото, как украсить стол к Масленице:

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь