Переключиться на мобильную версию

Сырное фондю: как готовить и с чем подавать

Сырное фондю в домашних условиях готовится довольно просто. Тебе понадобится специальная жаропрочная посуда с горелкой или свечой.

Сырное фондю: рецепт с фото
Сырное фондю: рецепт с фото
depositphotos.com

Читай также: Сыр Эмменталь: основа швейцарского фондю

Фондю из сыра уже давно стало символом непринужденной дружеской встречи и тепла домашнего очага. Классическим считается швейцарское фондю, которое готовят из Грюйера и Эмменталя с белым вином и незначительным добавлением муки или крахмала. Его подают к столу в традиционном котелке, который в оригинале называется какелон (для нас более привычно слово фондюшница).

Сырное фондю: рецепт

Сырное фондю по-швейцарски
Сырное фондю по-швейцарски
depositphotos.com

Ингредиенты:

  • сыр Грюйер – 250 г
  • сыр Эмменталь –100 г
  • сухое белое вино – 100 мл
  • лимонный сок – 1/2 ч.л.
  • крахмал – 1 ст.л.
  • холодная кипяченая вода – 1 ст.л.
  • мускатный орех – щепотка
  • чеснок – 1 долька

Приготовление: Сыры натереть на терке. Фондюшницу натереть изнутри долькой чеснока.

Читай также: Сырное фондю: правила этикета

Сыр, вино, лимонный сок заложить в котелок и поставить плавиться на небольшой огонь. Добавить разведенный крахмал и непрерывно помешивать деревянной ложкой, пока сыр не растает полностью.

Добавить мускатный орех, немного прогреть и переставить на горелку, чтобы фондю не остывало.

С чем подавать фондю

На стол обычно ставят хлеб, нарезанный кубиками, или гренки,чтобы каждый гость мог взять себе пригоршню таких кубиков (или маленькая пиала с хлебом ставится рядом с каждым гостем). Помимо хлеба, в сырное фондю можно макать кукурузные чипсы или крекеры, а также маринованные огурцы, оливки, молодой картофель, цветную или брюссельскую капусту, шампиньоны.

Читай также: ТОП-5 рецептов швейцарского фондю

В Европе хорошим тоном считается подавать к блюду ломтики Пармской ветчины, а также вино, причем то вино, на котором готовилось фондю. 

Смотри в галерее, как приготовить шоколадное фондю:

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь