Переключиться на мобильную версию

Американский яблочный пирог с корицей

Классический американский пирог – это тонкое хрустящее тесто и обилие ароматной яблочной начинки.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука 300 г
  • сливочное масло 200 г
  • ледяная вода 1/4 стакана
  • лимонный сок 2 ч.л.
  • щепотка соли
  • Для начинки:
  • яблоки Гренни Смит 7-8 шт.
  • сахар 1.5 стакана
  • кукурузный крахмал 1 ст.л.
  • сок половины лимона
  • корица 1/2 ч.л.
  • Для смазывания:
  • взбитый яичный желток или сливки
120 мин 8-10 порции
Американский яблочный пирог
Американский яблочный пирог / depositphotos.com

1. Приготовить рубленое тесто. Масло порезать кубиками и убрать в морозильную камеру на 15 минут. Муку просеять с солью, добавить холодное масло и растереть в крошку. Холодную воду смешать с лимонным соком, постепенно влить в смесь муки и масла. Замесить тесто, собрать его в шар и убрать в холодильник на полчаса.

Читай также: Американский пирог с клубникой и ревенем

2. Яблоки почистить и вырезать сердцевину. Каждое яблоко разрезать на 10 долек. Полить лимонным соком, добавить сахар и крахмал. Хорошо перемешать.

3. Две трети теста раскатать по размеру глубокой формы диаметром 23 см. Выложить тесто в форму, сверху разложить начинку и накрыть вторым пластом теста. Оформить края, сделать отверстие посередине для выхода пара и смазать сверху желтком или сливками.

4. Выпекать при температуре 180 С 45-60 минут. Дать пирогу остыть в течение 2-3 часов, чтобы начинка успела загустеть.

5. Подавать американский яблочный пирог вместе с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь