Переключиться на мобильную версию

Средиземноморский томатный соус

Зимой этот соус можно готовить из консервированных в собственном соку томатов, очищенных от кожицы. Он хорошо подойдет к креветкам на гриле или маленьким жареным рыбкам.
Ингредиенты
  • спелые помидоры 1 кг
  • оливковое масло 2 ст.л. + 4 ст.л.
  • лук 1 шт.
  • чеснок 3 дольки
  • сухое белое вино 1/2 стакана
  • соль, перец по вкусу
  • нарезанные листья орегано 1 ст.л.
  • нарезанные листья петрушки 3 ст.л.
30 мин 4-6 порции
Томатный соус к морепродуктам
Томатный соус к морепродуктам / depositphotos.com

1. Помидоры помыть, залить кипятком на минуту и очистить от кожицы. Порезать мякоть на куски.

2. Нагреть оливковое масло (2 ст.л.) и тушить помидоры 10 минут.

Читай также: Томатный соус с чесноком

3. Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на оставшемся оливковом масле.

4. Влить белое вино, тушить еще несколько минут. Добавить к помидорам, перемешать и приправить солью и перцем.

5. Добавить нарезанную зелень и готовить еще 15 минут. Готовый соус по желанию взбить блендером.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь