1. Из курицы, кореньев и приправ сварить бульон. Должно получиться примерно 1.5 л.

2. Овощи порезать кубиками одинакового размера. Все, кроме картофеля, потушить на сливочном масле до мягкости.

Читай также: Куриный суп с лапшой и овощами

3. Добавить картофель и бульон, посолить. Варить до готовности картофеля на небольшом огне. За несколько минут до готовности добавить нарезанную курицу.

4. Желтки слегка взбить со сливками. Продолжая взбивать, влить 2-3 половника бульона, добавить лимонный сок.

5. Влить смесь в суп и немедленно снять с огня. Дать несколько минут настояться перед подачей.

Читайте Ivona.ua в Google News