Переключиться на мобильную версию

Плетенка из дрожжевого теста с маком

Рецепт сладкой косички из дрожжевого теста с медово-маковой начинкой.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • молоко 125 мл
  • маргарин или сливочное масло 75 г
  • сухие или свежие дрожжи 1 ч.л. или 10-15 г
  • сахар 3 ст.л.
  • яйцо 1 шт.
  • мука 300-350 г
  • ванилин на кончике ножа
  • Для начинки:
  • мак 200 г
  • мед 40 г
180 мин 4-6 порции
Маковая плетенка
Маковая плетенка / depositphotos.com

1. Смешать дрожжи с 1 ст. л. сахара, 4 ст.л. теплого молока и 1-2 ст.л. просеянной муки. Дать опаре постоять в теплом месте 10-15 минут. 

2. В оставшемся теплом молоке растворить сахар, добавить растопленный маргарин, яйцо и ванилин. В полученную смесь ввести опару и просеянную муку. Муку нужно добавлять постепенно. Месить, пока не получится мягкое тесто. Оставить тесто в теплом месте до увеличения объема (приблизительно на 30 минут). После этого обмять и оставить еще на 20-30 минут. 

Читай также: Как приготовить дрожжевое тесто: полезные советы

3. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, равномерно распределить начинку* и свернуть рулетом. Разрезать рулет пополам по длине. Концы полосок соединить и сплести косичку. Скрепить два конца. По желанию можно оставить одну большую плетенку.

4. Дать постоять 15-20 минут, затем смазать поверхность плетенки желтком и выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 30-40 минут или до золотистой корочки.  

* Для начинки мак промыть в воде, залить кипятком на 15-20 минут. Воду слить через сито. Пропустить мак через мясорубку, добавить мед. Должна получиться однородная липкая масса. 

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь