Переключиться на мобильную версию

Пряная буженина на Новый год

Готовим на Новый год буженину из свинины, запеченную в духовке с чесноком, горчицей, медом и коньяком.
Ингредиенты
  • свиная вырезка 1 кг
  • чеснок 5 зубчиков
  • горчица 2 ст.л.
  • жидкий мед 1 ст.л.
  • коньяк 2 ст.л.
  • соль по вкусу
  • молотый черный перец по вкусу
  • молотый красный перец по вкусу
  • растительное масло по вкусу
больше 180 мин 6 порции
Буженина на Новый год
Буженина на Новый год / depositphotos.com

1. Чеснок почистить и разрезать на пластинки. Обвалять в соли и перце. Сделать проколы в мясе и нашпиговать чесноком. Хорошо натереть вырезку солью и перцем.

Читай также: Буженина в аджике

2. Смешать горчицу, мед, коньяк и растительное масло (2 ст.л.). Мариновать в этой смеси мясо минимум 2 часа, время от времени переворачивая. 

3. Разогреть масло в сковороде. Обжарить мясо по 2 минуты с каждой стороны.

4. Затем переложить вырезку в конверт из фольги вместе с остатками маринада и сока от обжаривания. Плотно закрыть.

5. Запекать при температуре 170 С около 60-90 минут. 

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь