Переключиться на мобильную версию

Рождественский яблочный пирог

Рецепт сладкого яблочного пирога на Рождество, декорированного елочками из теста. Вместо елочек можно вырезать звездочки или снежинки.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука 3 стакана
  • масло 225 г
  • соль щепотка
  • ледяная вода или молоко 6-8 ст.л.
  • Для начинки:
  • зеленые яблоки 1 кг
  • сахар 2/3 стакана
  • картофельный или кукурузный крахмал 1-2 ст.л.
  • молотая корица 1 ч.л.
  • молотый мускатный орех 1/2 ч.л.
  • лимонный сок 1 ч.л.
  • сливочное масло 25 г
  • Для посыпки:
  • вода
  • сахар 2 ст.л.
  • молотая корица щепотка
120 мин 10-12 порции
Яблочный пирог на Рождество
Яблочный пирог на Рождество / depositphotos.com

1. Просеять муку вместе с солью в миску, добавить холодное масло, нарезанное кубиками. Руками растереть муку с маслом в крупную крошку. Замесить тесто, постепенно вливая жидкость. Оно должно получиться плотным и не липнуть к рукам. Разделить тесто на две неравные части (2/3 и 1/3), поставить в холодильник на полчаса.

2. Яблоки почистить и нарезать мелкими кусочками. Смешать с сахаром, крахмалом, мускатным орехом, корицей и лимонным соком.

Читай также: Как приготовить яблочный пирог с безе

3. Достать тесто из холодильника. Раскатать большую часть теста, отправить ее в форму диаметром 27 см и сделать бортики. Выложить сверху яблочную начинку и маленькие кусочки сливочного масла.

4. Затем раскатать второй пласт теста и вырезать елочки с помощью формочек для печенья. Выложить сверху на яблочную начинку. Смазать тесто водой и присыпать сахаром с корицей для образования хрустящей корочки.

5. Затем поставить в разогретую до 220 градусов духовку. Через 10 минут убавить температуру до 180 С и выпекать 40-50 минут, чтобы пирог подрумянился. Остудить до комнатной температуры, а затем поставить на несколько часов в холодильник, чтобы начинка загустела. 

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Наталья  (аноним)  28.12.2016, 15:54
Оценка:  0
Наталья
Спасибо за рецепт! Очень вкусно!
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь